“Il faut” é uma expressão que indica que algo é necessário ou precisa ser feito. Ela é seguida de um artigo (como “du, un, le”) com um substantivo (como “sucre”) ou de um verbo no infinitivo (como “acheter”).
Também é muito comum il faut que + subjuntivo, quando se diz quem precisa fazer algo. Atenção à negativa: il ne faut pas quer dizer “não se deve”, e não “não é preciso”. Para dizer que algo não é necessário, usa-se ce n’est pas la peine ou il n’est pas nécessaire.
Il faut que tu viennes.
Você tem que vir.
Il ne faut pas toucher le four.
Não se deve tocar no forno.
Il faut du chocolat.
É preciso chocolate.
Il faut cuire le gâteau au four.
É preciso assar o bolo no forno.
Il faut acheter de la farine.
É preciso comprar farinha.
Pour faire le financier, il faut du sucre.
Para fazer o bolo financier, é necessário açúcar.
Le financier é um bolinho francês de amêndoas e claras, parente da visitandine, feita pelas freiras da Visitação de Nancy no século XVII. O nome já aparece em 1865. Conta a tradição que um confeiteiro parisiense chamado Lasne lhe deu o formato de barra de ouro para atrair os agentes da Bolsa, que queriam algo prático para comer rápido sem sujar as mãos. Os historiadores, porém, não confirmam essa história.
Il faut acheter de la farine pour préparer le kouign-amann.
É preciso comprar farinha para preparar o bolo kouign-amann.
Il faut du beurre et du sucre pour faire un kouign-amann traditionnel.
É preciso manteiga e açúcar para fazer um kouign-amann tradicional.
Le kouign-amann é um bolo da Bretanha, no oeste da França, que teria sido criado por volta de 1860 em Douarnenez. Seu nome vem das palavras para “bolo” (kouign) e “manteiga” (amann) na língua bretã. É um bolo redondo de massa de pão folhada, com várias camadas de manteiga e açúcar. O bolo é assado lentamente até que a manteiga infle a massa e o açúcar se caramelize. É tão rico em manteiga que o New York Times chegou a chamá-lo, em 2011, de “a massa mais gordurosa de toda a Europa”!
Fontes: Wiktionnaire (falloir) e Wikipédia (Financier; Kouign-amann)
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