O idioma italiano exerce forte influência ao redor do mundo e no Brasil isso não é diferente. Aliás, o Brasil é um dos países com mais presença italiana do mundo. Isso se deve à grande quantidade de imigrantes italianos que vivem em solo brasileiro, principalmente na cidade de São Paulo.
No final do século XIX, o Brasil recebeu imigrantes de diversos cantos do mundo e os italianos começaram a chegar em maior número a partir de 1874, com o fluxo para as lavouras de café de São Paulo intensificando-se principalmente após 1886, chegando pelo porto de Santos e, após passagem pela Hospedaria de Imigrantes na capital, sendo enviados para as fazendas do interior.
Com o passar do tempo, os italianos tornaram-se o grupo imigrante predominante em São Paulo, chegando a representar 90% da força de trabalho industrial da cidade em 1901, e desde então a presença dos italianos e descendentes é forte na região.
Influência italiana no Brasil
Por isso, pode-se perceber claramente a influência italiana não só na língua portuguesa, mas também na culinária, na forma de tratamento entre as pessoas, na forma de vestir, na educação, nas expressões, na música, artes e até mesmo na ciência. Não é à toa que muitos dos pratos mais apreciados no Brasil sejam de origem italiana.
Os tradicionais pratos de massa foram inclusive “aportuguesados”, como o spagetti – espaguete, enhoque – nhoque, lazanha – lasanha, muzzarella – muçarela, dentre outros. Não somente na comida a Itália influencia o Brasil e o restante do mundo, mas também na moda. As tendências lançadas em Milão, na Itália, são seguidas por estilistas do mundo todo.
Incorporação de palavras
A influência é tanta que cerca de 300 palavras italianas foram incorporadas ao idioma português oficial, como, por exemplo: cantina, fiasco, caricatura, poltrona, aquarela, camarim, maestro, piano, serenata, carnaval, boletim, concerto, confete, mortadela, macarrão, alegro e até mesmo o “tchau”, usado para se despedir, que vem do “ciao”. A influência italiana de 1870 até hoje chegou a ultrapassar a portuguesa.
Os dados são surpreendentes. No período entre 1870 e o início do século XX, constata-se que 34% dos imigrantes que entraram no Brasil eram italianos, enquanto os portugueses representavam 28%, e as demais nacionalidades somavam o restante, incluindo japoneses, alemães, espanhóis e sírio-libaneses (popularmente chamados de “turcos”, por chegarem com passaportes do Império Otomano).
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